Recteq의 X-Fire Pro는 1,250도 화씨의 높은 온도로 가스 그릴을 대체할 수 있는 스마트 펠릿 그릴입니다. 두 가지 요리 모드와 높은 온도 제어로 다양한 조리가 가능합니다. 정밀한 PID 온도 제어와 와이파이 연결을 통한 원격 조정 기능을 제공합니다. $1,550에 판매되며, 추가 로티세리 옵션도 제공합니다.
펠릿 그릴은 브리스킷, 돼지 어깨살 및 기타 바비큐 고기와 같은 저온 조리 시 “설정하고 잊어버리기” 스타일에 적합합니다. 대부분의 모델은 스테이크를 시어링할 수 있을 만큼 충분한 열을 내는 반면, 모든 모델이 직접 화염 그릴링을 제공하는 것은 아닙니다. Recteq는 1,250도 화씨의 최대 온도로 가스 그릴을 대체할 수 있는 새로운 X-Fire Pro라는 스마트 펠릿 그릴로 이 문제를 해결했다고 주장합니다.
X-Fire Pro는 그릴 모드와 스모크 모드라는 두 가지 요리 스타일을 위한 별도의 모드를 갖추고 있습니다. 그릴의 온도 범위는 225도에서 1,250도 화씨까지 가능하며, 이는 스모킹과 시어링 사이의 모든 것을 처리할 수 있도록 합니다. ‘적응형 시어 제어’ 기능을 통해 사용자는 직접 화염의 정도를 조정할 수 있습니다. 스테이크를 시어링하기 위해 최대치로 설정하거나 “클래식 그릴링”을 위해 낮은 수준으로 유지할 수도 있습니다. 그릴 모드는 낮음, 중간, 높음의 온도 설정을 제공하여 가스 그릴을 사용해본 사람이라면 익숙하게 사용할 수 있습니다.
“이것은 Recteq와 펠릿 그릴 전체 카테고리에 대한 완전히 새로운 그릴 개념입니다,” 라고 CEO Ralph Santana는 X-Fire Pro 발표에서 말했습니다. “우리의 연구에 따르면 대다수의 가스 그릴 사용자들은 현재의 그릴 경험을 즐기지만, 저온 요리도 하고 싶어 합니다. 그래서 우리는 가스의 뜨거운, 빠르고, 개방형 그릴 편리함을 복제하면서도 펠릿 그릴 스모킹의 추가적인 제어와 다양성을 제공하기 위해 도전했습니다.”
Recteq에 따르면 825 평방 인치의 조리 공간으로 28개의 돼지고기 스테이크나 26개의 버거를 요리할 수 있으며, 이는 여러 마리의 치킨, 브리스킷 또는 돼지 어깨살을 위한 충분한 공간입니다. 호퍼는 최대 20파운드의 펠릿을 담을 수 있으며 이는 최대 20시간의 연료를 제공합니다. 배럴, 열 반사판 및 그릴 그레이트와 같은 구성 요소에는 스테인리스 스틸과 주철과 같은 내구성 있는 소재가 사용되었습니다.
X-Fire Pro는 Recteq의 스마트 그릴링 기술로 장착되어 있으며, 이는 Smoke Mode에서 정밀한 PID 온도 제어와 와이파이 연결을 통해 먼 거리에서 온도를 모니터링할 수 있는 기능을 포함하고 있습니다. 이는 Recteq 앱을 통해 이루어지며, 이 소프트웨어를 통해 사용자는 휴대전화로 그릴을 조정할 수 있습니다. X-Fire Pro는 2개의 고기 온도 프로브와 함께 제공되며, 이러한 통계는 앱에 전달됩니다.
X-Fire Pro는 현재 미국의 Recteq, Amazon 및 기타 소매업체에서 $1,550에 구매할 수 있습니다. 이 회사는 또한 $250에 로티세리 스핏 로드 추가 옵션을 판매하고 있습니다. 이 가격은 약간 더 큰 조리 공간, 밀폐형 저장 공간 및 측면 버너가 있는 Traeger의 새로운 Woodridge Elite와 비슷합니다. 해당 그릴은 개방형 그릴 모드를 제공하지 않습니다. Weber의 Searwood는 개방형 모드를 가지고 있으며, 가장 큰 버전은 $1,199에 구매할 수 있습니다.
※출처: Engadget
